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 Programação
A qualidade do café de ponta a ponta: pesquisa, produção e xícara
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Data: 09/03/2006
Cidade: São Paulo - SP
Local: Sala da Congregação da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da USP, situado a Av. Prof. Luciano Gualberto, 908, Cidade universitária, São Paulo-SP
A universidade illy do café realiza desde 2000 um curso na Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da USP, visando discutir importantes aspectos da cafeicultura nacional e internacional, com a presença de acadêmicos, pesquisadores, técnicos e cafeicultores. Em 2006 este curso acontecerá nos dias 09 e 10 de março com o tema: A qualidade do café de ponta a ponta: pesquisa, produção e xícara.
A ficha de inscrição pode ser preenchida abaixo ou solicitada pelo tel. (11)3732-2034 ou 3732-2035.
A inscrição deverá ser antecipada, pois as vagas são limitadas
Entrada Franca
As sessões serão assim distribuídas:
Dia 09/03
13h30 - 14h00: Cadastramento
14h00 - 14h30: Abertura do curso
14h30 - 15h30: Pesquisas nas áreas de expansão - Dr. Joaquim Machado (Diretor de relações institucionais da Syngenta)
15h30 - 16h00: Coffee break
16h00 - 17h00 Produtores de café illy no mundo - Sr. Alessio Colussi (Diretor do Departamento de café verde da illycaffè)
17h00 - 17h30 Apresentação dos violeiros Lucas Torneze e Arnaldo Freitas (Orquestra Paulistana de Viola Caipira)
Dia 10/03
08h00 as 9h00: A arte de um café espresso perfeito: a Università del Caffè - Sr. Marino Petracco (Consultor cientifico da Università del Caffè)
09h00- 10h00 - Café e Saúde - Dr.Darcy Lima (Professor de Farmacologia Clínica e História da Medicina, Instituto de Neurologia, Universidade Federal do Rio de Janeiro)
10h00 - 10h30 - Coffee break
10h30 - 11h30 - Café e Saúde - Dr. Ernesto Illy (Presidente de honra da illycaffè)
11h30-12h00 Degustação de café espresso illy
Todas as palestras terão 45 minutos de duração e 15 minutos para perguntas.
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